En l’an de grâce 1725, Louis XV épouse Marie Leszczynska,

fille du roi Stanislas de Pologne.

Son pâtissier Stohrer la suit à Versailles.

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Cinq ans plus tard, en 1730, NICOLAS STOHRER ouvre sa pâtisserie

au 51 de la rue Montorgueil à Paris deuxième arrondissement.

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Dans ses cuisines, où furent inventés les desserts des Grands de la Cour,

sont toujours préparés des plaisirs de Roi